2月に入り、バレンタインも近くなってきましたね💌
最近は毎年娘と手作りをしています😊
今年はこのガトーショコラを作る予定！
小さなお子さまとも一緒に作れるので親子での手作りにもぜひ♡
では材料から〜🧂
直径18㎝1個分
板チョコ(ビター) 100g
無塩バター 100g
卵 3個
米粉 50g
上白糖 70 g(甘さ控えめであれば50g)
粉砂糖 適量
作り方🥣
下準備
オーブンを160℃に予熱する。
卵を卵白と黄身に分けておく。
1.ボールに板チョコとバターを入れ湯煎で溶かす。レンジで溶かしてもOK。
2.別のボールに卵白を入れたのが立つまで泡立てる。砂糖40gを二回に分けて入れてメレンゲを作る。
3.別のボールに卵黄と砂糖30gを入れて白っぽくなるまで混ぜる。チョコとバターを入れてさらに混ぜる。
4.3にメレンゲの1/4量を入れ混ぜる。さらに米粉を入れて混ぜたら残りのメレンゲを半分づつ入れてさっくり混ぜる。
5.紙を敷いた型に流し込み､160℃のオーブンで40分焼く。
6.焼けたらオーブンから取り出し､15センチ上から一度落としてまたオーブンに戻して最低30分は放置する。(焼き縮み防止)
7.完全に冷めたら型から外して一晩なじませる。粉砂糖をふるって出来上がり♡
ほろほろの美味しいガトーショコラです😋ぜひ今年のバレンタインに💘
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