昨日の寒さからか風邪を引きました🤧
熱は一晩で下がりましたがまだまだ寒い日が続くので体調管理気をつけなければ…ですね。
さて今日は手作り焼豚のレシピです🐷
時間はかかりますが意外と簡単に出来ますのでぜひ作ってみて下さい〜！
では材料から〜🧂
豚ブロック 600gくらい
人参 1本
玉ねぎ 2個
にんにくまるごと 1個
のこっている野菜クズ(あれば)
醤油 800cc
酒 200cc
作り方🥣
1.鍋に醤油と酒を入れ火をつける。
2.その間に豚ブロックをぐるぐる巻いてタコ糸で結ぶ。野菜は皮をむいて適当な大きさに切る。(皮も使います)
3.沸騰してきたら2を投入。ほかの料理で出た野菜クズがあれば入れます。(キャベツの芯とか)
4.弱火で1時間〜1時間半くらい放置。
5.その後粗熱をとってからタコ糸をとってスライスして出来上がり。
残っている鍋は熱いうちに野菜を取り出し、鍋の粗熱がとれたら冷蔵庫へ。冷えて浮いてきた油を取り、だし醤油を保存容器で保存しておくと他の料理に使えますよ🙆♀️(味玉、炒飯etc)
ラーメンにはもちろん、ネギをかけてそのままでも絶品です😍時間がある日はぜひ♡
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